Gehörst du auch zu den Menschen, die ungern einkaufen? Oder im Lebensmittelgeschäft von der Vielzahl der Produkte einfach überfordert sind? Hast du schlichtweg wenig Zeit einzukaufen und noch weniger Lust dir den Kopf zu zerbrechen, was du überhaupt einkaufen sollst, wo du doch gar nicht weißt, was du kochen könntest? Oder fällt dir meist erst zuhause ein, dass du eigentlich auch mal selber kochen könntest, anstatt schon wieder den Lieferservice zu bemühen? Alles kein Problem, denn hier geb ich dir eine Liste von Lebensmitteln, die du auf Vorrat kaufen kannst. Und aus denen du viele, einfache Gerichte schnell zaubern kannst.
Die hier empfohlenen Lebensmittel für deine Vorratshaltung haben natürlich auch ein Ablaufdatum. Aber sie sind konserviert oder lagerfähig und halten sich einige Wochen länger als frische Ware. Der einfache Trick der gesunden und schnellen Küche ist aber beides miteinander zu kombinieren.
Welches Gemüse hat grade Saison?
Als verantwortungsbewusste Menschen orientieren wir uns beim Einkaufen an den Grundsätzen der Nachhaltigkeit. Dazu gehört Obst und Gemüse zu bevorzugen, das regional angebaut wird und zeitnah geerntet wurde. Was grade saisonal und regional verfügbar ist, erkennst du relativ einfach. Denn sehr oft ist das Gemüse, das grad Saison hat, am billigsten, weil es in großen Mengen verfügbar ist. Im Supermarkt ist das leider nicht immer so, denn für Transport herrscht keine Kostenwahrheit, aber wenn du auf einem Bauernmarkt einkaufen kannst, lernst du ganz automatisch, was wann Saison hat. Und wenn du dich ein wenig danach richtest, kommt so automatisch Abwechslung auf deinen Esstisch, ohne dass du großartig darüber nachdenken musst.
38 Bausteine meiner Lebensmittelliste
Und hier die versprochene Lebensmittelliste. Diese Grundausstattung solltest du immer vorrätig haben. Damit kannst du sogar einen Überraschungsbesuch mit leckerer Pasta bekochen oder dir selber frische Frühstücksbrötchen backen.
