schnelle und köstliche Chaosküche gewürzt mit viel Liebe
Ich liebe Tomaten und es vergeht keine Woche, wo nicht mindestens einmal Caprese am Speiseplan steht. Weil aber gute Ochsenherz Tomaten im Winter bei uns in Österreich saisonal nicht verfügbar sind, klaffte ein großes Loch auf unserer winterlichen Vorspeisenkarte. Bis ich eines Tages die winterfeste Alternative bei einer Freundin kennen lernte. Seither haben wir auch […]
Nichts ist einfacher als frisches Brot und Gebäck auf den Frühstückstisch zu zaubern! Und das Beste daran: Du musst nicht mal früher aufstehen dafür, denn du bereitest den Teig am Abend davor zu und während du Party machst im Träumeland, “geht” er über Nacht ganz allein. Germteig muss “gehen” Wohin denn und wie soll das […]
Dieses Rezept stammt aus dem wunderbaren Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi. Er ist für mich eine wahre Inspirationsquelle. Das Gericht gehört in unserer Familie zum Standardrepertoire für unkomplizierte Rezepte, die köstlich schmecken. Und obwohl es so kompliziert klingt, ist es super einfach zu kochen. Und das beste: Die Vorbereitungszeit ist kurz und während die Melanzani im […]
Als ich vor vielen Jahren als Au pair Mädchen in Frankreich nicht nur zwölf Kinder im Alter zwischen sechs Monaten und dreizehn Jahren bespaßen durfte, sondern auch in die Kunst der französischen Küche schnuppern konnte, standen Quiches in verschiedensten Variationen ganz oben auf der Beliebtheitsskala von Kindern und Köchin. Der Grund? Sie sind schnell zubereitet […]
